Zoete lekkernijen
Meloentrifle
kcal
625 p. P.
Zubereitung
Met een meloenboller bolletjes uit de meloen steken en met 50 g honing mengen. Roer de ricotta met de citroenschil en het citroensap, kwark, overgebleven honing en Crème sherry door elkaar.
Klop de room stijf en schep dit door het ricotta-mengsel. Schik de bolletjes meloen afwisselend met de bitterkoekjes en de crème in hoge glazen waarbij de laatste laag van crème is.
U kunt de trifle naar wens nog garneren met citroenmelisse en bitterkoekjes en met wat honing besprenkelen.
Tip: als er kinderen mee-eten kunt u de sherry vervangen door melk met wat cacao.