Herkomstregio – Noord- en Midden-Amerika

In Noord- en Midden-Amerika gaan een rijke natuur en een lange traditie van imkerij hand in hand. Tussen de uitgestrekte landschappen van Noord-Amerika en de tropische gebieden van Midden-Amerika werken we samen met zorgvuldig geselecteerde imkerijen, die nauw verbonden zijn met hun omgeving. Zo ontstaat honing uit landschappen die gekenmerkt worden door een grote ongereptheid, zorgvuldig gewonnen en bewaard in harmonie met de natuur, zodat de natuurlijke kwaliteit behouden blijft.

Mexiko

Erfenis van de Maya’s

In Mexico is de imkerij een cultureel erfgoed, vaak beoefend in kleine familiebedrijven op het schiereiland Yucatán of in de centrale hooglanden tot in het Sierra Madre-gebergte. De imkers met wie wij samenwerken, zetten zich met veel ervaring en grote zorg in voor hun werk en maken gebruik van de veelzijdige plantenwereld. Zo ontstaat honing die de warmte van Mexico en het kenmerkende, volle aroma van de wilde bloemen in zich draagt.

Guatemala

Regenwoud en vulkanen

Guatemala heeft een indrukwekkende, ongerepte natuur, waarin bossen, vulkanen en vruchtbare valleien nauw met elkaar verweven zijn. In deze regio’s speelt de imkerij een belangrijke rol en draagt bij aan het behoud van natuurlijke leefgebieden. Vooral op de voedselrijke, vulkanische bodems komen veel bloemen volledig tot bloei en vormen een waardevolle voedselbron voor bijen. Uit dit samenspel ontstaat een lichte, subtiel aromatische honing met een zachte zoetheid en een evenwichtig karakter.