José Eduardo Lagos Jara werkt in de Chileense regio Maule. Dat hij vandaag de dag samen met zijn broer en zwager ongeveer 300 bijenvolken op tien verschillende locaties houdt, was een bewuste keuze voor de natuur. Hij is ongeveer 15 jaar geleden begonnen met zijn ambacht. Hij begon toen met slechts drie kleine bijenvolken. Tegenwoordig is de imkerij voor hem en zijn familie een gewaardeerde bron van bestaan, een beroep dat ze met grote toewijding en vakmanschap uitoefenen.

In de uitgestrekte vlakte van Chili vinden de bijen een overvloed aan nectar. José heeft geleerd om het ritme van de natuur aandachtig te volgen: vooral in de cruciale lentemaanden zorgt hij proactief voor het welzijn van zijn bijenvolken, zodat ze gezond van de volle bloei gebruik kunnen maken. Voor hem is bestuiving de meest waardevolle bijdrage aan de natuurlijke balans. Het is een proces dat hij elke dag vol trots beschermt en in stand houdt.